Buon Venerdì Mie Care Amiche, un abbraccio ed una ricetta per una idea sfiziosa, semplice e veloce!
Ve la dedico con un caloroso abbraccio!
Sfoglia rustica con speck
Ingredienti : una confezione di pasta sfoglia da banco, 500 gr patate lesse, una mozzarella da gr. 200, gr. 150 speck tagliato a listarelle, gr.50 parmigiano, sale e pepe!
Procedimento: Amalgamare insieme alle patate, in ordine, lo speck, la,mozzarella, parmigiano, sale e pepe! Versare il composto all'interno della pasta sfoglia, infornare per circa venti minuti a 180 gradi e ...buon appetito!!
Vi auguro con un sorriso un dolce weekend! Stella
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venerdì 22 maggio 2015
sabato 15 novembre 2014
Penne ai carciofi
Amiche dolcissime in questo sabato pomeriggio, Vi ricordate come lo descriveva il grande Claudio Baglioni...sabato pian piano se ne va, passerotto ma che senso ha, non ti ricordi..! Ma che belle canzoni, che emozioni, ed allora per alleggerire un pochino i ricordi vi dico cosa cucinerò domani a pranzo e mi direte che ne pensate..e se faccjo la curiosa e chiedo dolci amiche anche a Voi?
Vi abbraccio con tantissimo affetto, quello di sempre, anche di più...
PENNE AI CARCIOFI
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di penne, 3 carciofi, 50 gr pancetta affumicata, 70 gr burro, 100 gr mascarpone, brodo vegetale, grana grattugiato, sale, pepe
Tritate finemente la pancetta, poi mettetela in una casseruola in cui avrete fatto spumeggiare metà burro, dopo qualche minuto aggiungete i carciofi precedentemente lessati e tagliati a fettine sottili. Salate, pepate, bagnate con un mestolo di brodo caldo, coprite e cuocete per 30 minuti mescolando spesso.
Fate lessare la pasta. Fate fondere il restante burro in un pentolino, unitevi il mascarpone ed amalgamate bene. Scolate le penne al dente, trasferite in una pirofila e conditele prima con il burro ed il mascarpone e poi con il sugo ai carciofi.
Cospargete con abbondante grana, mescolate ancora e servite!
Domani Vi aspetto a pranzo?
Un bacione dalla Vostra Cara Stella!
Vi abbraccio con tantissimo affetto, quello di sempre, anche di più...
PENNE AI CARCIOFI
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di penne, 3 carciofi, 50 gr pancetta affumicata, 70 gr burro, 100 gr mascarpone, brodo vegetale, grana grattugiato, sale, pepe
Tritate finemente la pancetta, poi mettetela in una casseruola in cui avrete fatto spumeggiare metà burro, dopo qualche minuto aggiungete i carciofi precedentemente lessati e tagliati a fettine sottili. Salate, pepate, bagnate con un mestolo di brodo caldo, coprite e cuocete per 30 minuti mescolando spesso.
Fate lessare la pasta. Fate fondere il restante burro in un pentolino, unitevi il mascarpone ed amalgamate bene. Scolate le penne al dente, trasferite in una pirofila e conditele prima con il burro ed il mascarpone e poi con il sugo ai carciofi.
Cospargete con abbondante grana, mescolate ancora e servite!
Domani Vi aspetto a pranzo?
Un bacione dalla Vostra Cara Stella!
martedì 11 novembre 2014
Gateau di carne
Amiche Mie Carissime Vi accompagni il mio caloroso abbraccio in questa serata autunnale....e davanti ai fornelli ho pensato ad una ricettina per Voi
Gateau di carne
500 gr polpa di vitello macinata
2 uova intere
100 gr parmigiano
3 cucchiai colmi di pangrattato
2 patate di media grandezza ( da lessare per quindici minuti e poi tagliare a rondelle non troppo sottili)
150 gr prosciutto cotto
150 gr formaggio a pasta filata
200 gr pomodorini ( tagliati a spicchi e conditi in una ciotola con sale ed olio)
Sale q.b.
Impastare la polpa di vitello con le uova, il pangrattato, il parmigiano ed un po' di sale e dividerlo in due parti uguali.
Disporre sul fondo di una teglia rotonda le patate a rondelle, una parte della carne trita e poi adagiare il formaggio tagliato a fettine, proseguire col prosciutto e ricoprire con l'altra metà della carne.
Sulla superficie mettere con un cucchiaio i pomodorini insieme al loro comdimento, chiudere con carta alluminio e bucherellare con uno stecchino.
Mettere nel forno già caldo, 180 gradi per circa 25/30 minuti!
Buon appetito!!!
Gateau di carne
500 gr polpa di vitello macinata
2 uova intere
100 gr parmigiano
3 cucchiai colmi di pangrattato
2 patate di media grandezza ( da lessare per quindici minuti e poi tagliare a rondelle non troppo sottili)
150 gr prosciutto cotto
150 gr formaggio a pasta filata
200 gr pomodorini ( tagliati a spicchi e conditi in una ciotola con sale ed olio)
Sale q.b.
Impastare la polpa di vitello con le uova, il pangrattato, il parmigiano ed un po' di sale e dividerlo in due parti uguali.
Disporre sul fondo di una teglia rotonda le patate a rondelle, una parte della carne trita e poi adagiare il formaggio tagliato a fettine, proseguire col prosciutto e ricoprire con l'altra metà della carne.
Sulla superficie mettere con un cucchiaio i pomodorini insieme al loro comdimento, chiudere con carta alluminio e bucherellare con uno stecchino.
Mettere nel forno già caldo, 180 gradi per circa 25/30 minuti!
Buon appetito!!!
giovedì 4 settembre 2014
Torta di Mele Golosona
Carissime Amiche Mie che ne dite ci gustiamo una buona torta di mele la cui dolcezza e' dedicata tutta a Voi?
Un bacjone e buona giornata con ...dolcezza!
La base della nostra Torta e' così composta:
300 gr. Farina
2 uova intere
Un pizzico di sale
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di zucchero
Mezzo litro di acqua fredda
Una bustina lievito per dolci
Per la farcia della nostra crostata particolare:
4 mele tagliate a tocchetti
150 gr. Noci tritate grossolanamente
2 cucchiai di zucchero
1 fialetta di limone
Marmellata di pesche
Procedimento: mettere in una terrina le mele con la fialetta di limone e lo zucchero!
Inserire in una planetaria o robot o potete farlo con le fruste elettriche tutti gli ingredienti che serviranno per la base della nostra torta di mele!
Preparare uno stampo per crostata, mettere sul fondo un ritaglio di carta da forno e sistemare l'impasto sul quale poi stenderete la marmellata, la quantità decidetela in base ai vostri gusti amiche, le noci ed infine le mele aromatizzate !
Mangerei con tanta gioia una bella fetta insieme a Voi, ma condividendola virtualmente il sapore dell'amicizia resta invariato!
Un bacjone e buona giornata con ...dolcezza!
La base della nostra Torta e' così composta:
300 gr. Farina
2 uova intere
Un pizzico di sale
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di zucchero
Mezzo litro di acqua fredda
Una bustina lievito per dolci
Per la farcia della nostra crostata particolare:
4 mele tagliate a tocchetti
150 gr. Noci tritate grossolanamente
2 cucchiai di zucchero
1 fialetta di limone
Marmellata di pesche
Procedimento: mettere in una terrina le mele con la fialetta di limone e lo zucchero!
Inserire in una planetaria o robot o potete farlo con le fruste elettriche tutti gli ingredienti che serviranno per la base della nostra torta di mele!
Preparare uno stampo per crostata, mettere sul fondo un ritaglio di carta da forno e sistemare l'impasto sul quale poi stenderete la marmellata, la quantità decidetela in base ai vostri gusti amiche, le noci ed infine le mele aromatizzate !
Mangerei con tanta gioia una bella fetta insieme a Voi, ma condividendola virtualmente il sapore dell'amicizia resta invariato!
venerdì 18 luglio 2014
A.A.A....ricetta cercasi con dolcezza!
Amiche mie Carissime come state?
Credo che l'estate sia finalmente arrivata e Vi auguro di trascorrere tanto relax e giornate scintillanti di gioia e serenità, anche se Vi confesso che il caldo degli ultimi giorni mi ha un po' stesa...ma non in spiaggia, qualcuna di voi, amiche dolcissime, conosce bene i miei gusti meteorologici e sa che io e l'estate non siamo tanto amiche, ma comunque la luce di queste giornate possa illuminare sempre il nostro percorso insieme!
Oggi Vi disturbo..eh si, ne approfitto della Vostra ben nota Dolcezza e del Vostro Affetto Profondo, unitamente alla Vostra Bravura, per chiederVi, cortesemente, la ricetta di un budino morbidissimo a base di latte di mandorla che ho assaggiato un bel po' di tempo fa ma non ho potuto rigustarlo allo stesso modo poiché spesso era duretto,a volte si sentiva poco il gusto del latte di mandorla...credetemi ho guardato sul web mah!!!
Se qualcuna di voi lo ha assaggiato, lo ha cucinato, per favore potreste scrivermi la ricetta? Io credo che sia solamente un giusto equilibrio di dosi poiché ritengo che gli ingredienti sian proprio pochissimi, posso chiederVi allora di scrivermi la ricetta e di non mandarmi in alcun link?
Vi ringrazio con tutto il mio cuore, ve ne sono grata davvero e Vi mando tanti bacioni, Dolci come Voi, Augurandovi con un sorriso un sereno Weekend!
La vostra Amicissima Stella!
Credo che l'estate sia finalmente arrivata e Vi auguro di trascorrere tanto relax e giornate scintillanti di gioia e serenità, anche se Vi confesso che il caldo degli ultimi giorni mi ha un po' stesa...ma non in spiaggia, qualcuna di voi, amiche dolcissime, conosce bene i miei gusti meteorologici e sa che io e l'estate non siamo tanto amiche, ma comunque la luce di queste giornate possa illuminare sempre il nostro percorso insieme!
Oggi Vi disturbo..eh si, ne approfitto della Vostra ben nota Dolcezza e del Vostro Affetto Profondo, unitamente alla Vostra Bravura, per chiederVi, cortesemente, la ricetta di un budino morbidissimo a base di latte di mandorla che ho assaggiato un bel po' di tempo fa ma non ho potuto rigustarlo allo stesso modo poiché spesso era duretto,a volte si sentiva poco il gusto del latte di mandorla...credetemi ho guardato sul web mah!!!
Se qualcuna di voi lo ha assaggiato, lo ha cucinato, per favore potreste scrivermi la ricetta? Io credo che sia solamente un giusto equilibrio di dosi poiché ritengo che gli ingredienti sian proprio pochissimi, posso chiederVi allora di scrivermi la ricetta e di non mandarmi in alcun link?
Vi ringrazio con tutto il mio cuore, ve ne sono grata davvero e Vi mando tanti bacioni, Dolci come Voi, Augurandovi con un sorriso un sereno Weekend!
La vostra Amicissima Stella!
sabato 21 giugno 2014
Insalata di pasta
Amiche mie che ne dite di un bel piatto di pasta fredda?
Allora mettiamoci all'opera...
Ingredienti: gr. 500 di fusilli bucati corti, una busta piccola di rucola, 2 scatole di tonno di media grandezza, un barattolo piccolo di cetriolini sott'aceto, un barattolo piccolo di cipolline sott'aceto, tre cucchiai abbondanti di maionese!
Procedimento: cuocere la pasta al dente, scolarla e condirla con un filo di olio, tagliare i cetriolini, le cipolline, la rucola, amalgamare con tonno e con la maionese, versare il condimento sulla pasta, mescolare bene e riporre in frigo per almeno due ore!
Buon Appetito, e spero dolcissime amiche mie che sia di vostro gradimento!
Vi mando un bacione!
Allora mettiamoci all'opera...
Ingredienti: gr. 500 di fusilli bucati corti, una busta piccola di rucola, 2 scatole di tonno di media grandezza, un barattolo piccolo di cetriolini sott'aceto, un barattolo piccolo di cipolline sott'aceto, tre cucchiai abbondanti di maionese!
Procedimento: cuocere la pasta al dente, scolarla e condirla con un filo di olio, tagliare i cetriolini, le cipolline, la rucola, amalgamare con tonno e con la maionese, versare il condimento sulla pasta, mescolare bene e riporre in frigo per almeno due ore!
Buon Appetito, e spero dolcissime amiche mie che sia di vostro gradimento!
Vi mando un bacione!
mercoledì 4 giugno 2014
INSALATA DI POLLO
Ciao amiche mie, ho deciso di scrivere una ricetta forse un pochino diversa dalla solita insalata di pollo che poi ha tante varianti...ve la dedico con gusto!
Ingredienti per 4 persone: 500 gr, di petto di pollo, un vasetto di carciofini sottolio , un vasetto medio di verdurine sottaceto, una confezione piccola di olive taggiasche, mezzo gambo di sedano, mezzo limone, una carota piccola, un paio di foglie di alloro, maionese q.b.
Procedimento: cuocere il pollo con il limone, la carota intera e l'alloro.
Dopo circa 20 minuti, scolarlo e quando si sarà raffreddato, farlo a filetti. In una terrina capiente mettere tutti gli ingredienti e mescolare insieme al pollo. A parte si prepara un battuto di olio, limone, sale e pepe e si versa nella terrina e si mescola insieme.
In una ciotolina si mette della maionese in base ai propri gusti!
L'insalata riposta nel frigo e dopo un paio di ore..buon appetito!
Ingredienti per 4 persone: 500 gr, di petto di pollo, un vasetto di carciofini sottolio , un vasetto medio di verdurine sottaceto, una confezione piccola di olive taggiasche, mezzo gambo di sedano, mezzo limone, una carota piccola, un paio di foglie di alloro, maionese q.b.
Procedimento: cuocere il pollo con il limone, la carota intera e l'alloro.
Dopo circa 20 minuti, scolarlo e quando si sarà raffreddato, farlo a filetti. In una terrina capiente mettere tutti gli ingredienti e mescolare insieme al pollo. A parte si prepara un battuto di olio, limone, sale e pepe e si versa nella terrina e si mescola insieme.
In una ciotolina si mette della maionese in base ai propri gusti!
L'insalata riposta nel frigo e dopo un paio di ore..buon appetito!
lunedì 2 giugno 2014
La mia scelta!
Buona festività a tutte amiche mie e spero che il tempo sia buono ovunque siate!
Ci ritroviamo qui e Vi ringrazio tutte perché siete state affettuosissime a scrivermi delle buone ricette ma Vi Comunico che la ricetta che ho scelto per connubio tra gusto, semplicità e tempo e' : " Il risotto alle erbe della cara Andreina del blog " Il cestino dei gomitoli", grazie di cuore mia cara; e poi ha compreso bene che questa richiesta era semplicemente un modo per conscere nuove amiche ed io per ringraziarLa della visibilità che mi ha gentilmente dato sul suo bellissimo blog, come han fatto altre amiche, gentilmente, e, soprattutto, per la ricetta che mi ha suggerito, vorrei avere il piacere di donarle un piccolo pensierino handmade realizzato da me, in tema!
Un bacione a tutte mie care amiche, vi auguro una serena giornata!
Nota legale: L'iniziativa non si configura come una manifestazione a premio, in quanto non diretta a favorire, nel territorio dello Stato, la vendita di prodotti o la prestazione di servizi, aventi fini anche in parte commerciali.
Ci ritroviamo qui e Vi ringrazio tutte perché siete state affettuosissime a scrivermi delle buone ricette ma Vi Comunico che la ricetta che ho scelto per connubio tra gusto, semplicità e tempo e' : " Il risotto alle erbe della cara Andreina del blog " Il cestino dei gomitoli", grazie di cuore mia cara; e poi ha compreso bene che questa richiesta era semplicemente un modo per conscere nuove amiche ed io per ringraziarLa della visibilità che mi ha gentilmente dato sul suo bellissimo blog, come han fatto altre amiche, gentilmente, e, soprattutto, per la ricetta che mi ha suggerito, vorrei avere il piacere di donarle un piccolo pensierino handmade realizzato da me, in tema!
Un bacione a tutte mie care amiche, vi auguro una serena giornata!
Nota legale: L'iniziativa non si configura come una manifestazione a premio, in quanto non diretta a favorire, nel territorio dello Stato, la vendita di prodotti o la prestazione di servizi, aventi fini anche in parte commerciali.
martedì 27 maggio 2014
Conchiglioni ai sapori vegetariani!
Dolcissime Amiche come state?
Oggi Vi Vorrei consigliare questa ricetta a tutto gusto....BUON APPETITO!
CONCHIGLIONI AI SAPORI VEGETARIANI
Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di pasta dal formato Conchiglioni, 2 melanzane di media grandezza, 2 zucchine, 1 peperone rosso, 1 cipolla, 750 gr. di passata di pomodoro, olio evo q.b., basilico, 80 gr. parmigiano reggiano, sale q.b.
Procedimento:
Lavare le verdure. Tagliare la melanzana, le zucchine ed il peperone a cubetti.
Friggere le verdure separatamente in abbondante olio evo. Unire le verdure, aggiustare di sale e aggiungere abbondante basilico tritato.
Soffriggere la cipolla ed aggiungere la salsa di pomodoro. Portare a cottura e salare, aggiungere mezzo cucchiaino raso di zucchero.
Cuocere i Conchiglioni in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
Riempire i Conchiglioni con gli ortaggi fritti. Spolverizzare col parmigiano reggiano la parte superiore del ripieno.
Adagiare in una pirofila abbondante salsa di pomodoro ed inserire i Conchiglioni in modo tale da avere la parte aperta verso l'alto. Nel caso in cui lo gradite, potete anche metter un po' di besciamella liquida, non più di 250ml, per rendere il piatto più goloso!
Passare al grill per pochi minuti, circa 3, impiattare e servire!
Buon pomeriggio care amiche mie! Fatemi sapere....
Oggi Vi Vorrei consigliare questa ricetta a tutto gusto....BUON APPETITO!
CONCHIGLIONI AI SAPORI VEGETARIANI
Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di pasta dal formato Conchiglioni, 2 melanzane di media grandezza, 2 zucchine, 1 peperone rosso, 1 cipolla, 750 gr. di passata di pomodoro, olio evo q.b., basilico, 80 gr. parmigiano reggiano, sale q.b.
Procedimento:
Lavare le verdure. Tagliare la melanzana, le zucchine ed il peperone a cubetti.
Friggere le verdure separatamente in abbondante olio evo. Unire le verdure, aggiustare di sale e aggiungere abbondante basilico tritato.
Soffriggere la cipolla ed aggiungere la salsa di pomodoro. Portare a cottura e salare, aggiungere mezzo cucchiaino raso di zucchero.
Cuocere i Conchiglioni in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
Riempire i Conchiglioni con gli ortaggi fritti. Spolverizzare col parmigiano reggiano la parte superiore del ripieno.
Adagiare in una pirofila abbondante salsa di pomodoro ed inserire i Conchiglioni in modo tale da avere la parte aperta verso l'alto. Nel caso in cui lo gradite, potete anche metter un po' di besciamella liquida, non più di 250ml, per rendere il piatto più goloso!
Passare al grill per pochi minuti, circa 3, impiattare e servire!
Buon pomeriggio care amiche mie! Fatemi sapere....
domenica 18 maggio 2014
CORONA DI RISO AGLI SPINACi!
Mie care amiche come state? Augurandovi un buon proseguimento domenicale, Vi dedico una Corona, siete Regine e Re, se no qualcuno si può offendere, dell'Amicizia sincera, profonda e dolcissima che può esistere!
Vi abbraccio con tanto affetto regalandoVi una gustosa ricetta!
CORONA DI RISO AGLI SPINACI
Ingredienti per 6 persone: gr. 400 di riso per Risotti-gr. 250 ricotta-gr.450 di spinaci surgelati- gr.30 burro-ml 200 di panna da cucina- gr.100 parmigiano- un uovo- mezzo litro di brodo vegetale- una cipolla piccola.
Procediamo amiche dolcissime,
Soffriggere la cipolla tritata con il burro, appena e' imbiondita aggiungere il riso e mescolare aggiungendo man mano il brodo vegetale.
Lessare gli spinaci e tritarli finemente.
Scolare il riso al dente, aggiungere gli spinaci e mescolare, poi la ricotta, in ultimo mettere la panna, il parmigiano e l'uovo sbattuto.
Imburrare uno stampo rotondo e cuocere in forno già caldo, a 180 gradi per 20 minuti!
Buon Appetito Reginette del mio cuore!
Vi abbraccio con tanto affetto regalandoVi una gustosa ricetta!
CORONA DI RISO AGLI SPINACI
Ingredienti per 6 persone: gr. 400 di riso per Risotti-gr. 250 ricotta-gr.450 di spinaci surgelati- gr.30 burro-ml 200 di panna da cucina- gr.100 parmigiano- un uovo- mezzo litro di brodo vegetale- una cipolla piccola.
Procediamo amiche dolcissime,
Soffriggere la cipolla tritata con il burro, appena e' imbiondita aggiungere il riso e mescolare aggiungendo man mano il brodo vegetale.
Lessare gli spinaci e tritarli finemente.
Scolare il riso al dente, aggiungere gli spinaci e mescolare, poi la ricotta, in ultimo mettere la panna, il parmigiano e l'uovo sbattuto.
Imburrare uno stampo rotondo e cuocere in forno già caldo, a 180 gradi per 20 minuti!
Buon Appetito Reginette del mio cuore!
mercoledì 16 aprile 2014
Torta rustica di Spinaci
Amiche mie dolcissime Vi ringrazio sempre per il Vostro affetto costante ed oggi vorrei regalarVi questa Sfoglia, sapendo che anche a Voi piacciono tanto le Torte Rustiche!
Buona serata carissime compagne di viaggio!
Ingredienti: due confezioni di pasta sfoglia, gr. 300 di salsiccia, gr. 300 di ricotta, una confezione di spinaci surgelati, tre uova, gr. 60 di parmigiano, sale e pepe q.b.
Fare andare la salsiccia priva di budello con un filo di olio in una padella. Unire gli spinaci precedentemente lessati, farli asciugare , salare e pepare. Togliere dal fuoco e versare il composto in una terrina capiente ed aggiungere la ricotta, 2 uova ed il parmigiano, sale s pepe.
Accendere il forno a 200 gradi.
Stendere la pasta sfoglia con la carta da forno, riempirla con il composto ottenuto, coprire con l'altro disco di pasta sfoglia.
Chiudere e spennellare la superficie con un rosso d'uovo battuto.
Posizionare in forno per venti minuti circa! BUON APPETITO Carissime!
Buona serata carissime compagne di viaggio!
Ingredienti: due confezioni di pasta sfoglia, gr. 300 di salsiccia, gr. 300 di ricotta, una confezione di spinaci surgelati, tre uova, gr. 60 di parmigiano, sale e pepe q.b.
Fare andare la salsiccia priva di budello con un filo di olio in una padella. Unire gli spinaci precedentemente lessati, farli asciugare , salare e pepare. Togliere dal fuoco e versare il composto in una terrina capiente ed aggiungere la ricotta, 2 uova ed il parmigiano, sale s pepe.
Accendere il forno a 200 gradi.
Stendere la pasta sfoglia con la carta da forno, riempirla con il composto ottenuto, coprire con l'altro disco di pasta sfoglia.
Chiudere e spennellare la superficie con un rosso d'uovo battuto.
Posizionare in forno per venti minuti circa! BUON APPETITO Carissime!
lunedì 7 aprile 2014
Tortino di Zucchine
Amiche mie dolcissime Vi ringrazio immensamente per l'affetto che mi donate quotidianamente, siete delle persone straordinarie e speciali davvero, grazie di cuore!
Oggi vi propongo una ricetta semplice e gustosa...sicuramente non da prova costume ma si sa che le cose più buone sono quelle che fanno un po' male!
Mi scuso tanto per non riuscire ancora a postare le foto...questione di tempo, abbiate pazienza!
Tortino di Zucchine
Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia;
gr.600 di zucchine tagliate a dadini e fritte;
gr.250 di panna da cucina;
1 uovo;
gr. 100 di prosciutto affumicato
gr. 150 di formaggio filante tagliato a cubetti grossi;
sale e pepe q.b.
Per il procedimento: Accendete il forno a 180 gradi, sistemata la pasta sfoglia in una teglia con la sua carta forno, sbattete in una terrina l'uovo con il sale e il pepe, aggiungete tutti gli altri ingredienti, amalgamate bene e versate il composto sulla pasta sfoglia. Mettete in forno e cuocete per 25 minuti circa!
Buon appetito!
Oggi vi propongo una ricetta semplice e gustosa...sicuramente non da prova costume ma si sa che le cose più buone sono quelle che fanno un po' male!
Mi scuso tanto per non riuscire ancora a postare le foto...questione di tempo, abbiate pazienza!
Tortino di Zucchine
Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia;
gr.600 di zucchine tagliate a dadini e fritte;
gr.250 di panna da cucina;
1 uovo;
gr. 100 di prosciutto affumicato
gr. 150 di formaggio filante tagliato a cubetti grossi;
sale e pepe q.b.
Per il procedimento: Accendete il forno a 180 gradi, sistemata la pasta sfoglia in una teglia con la sua carta forno, sbattete in una terrina l'uovo con il sale e il pepe, aggiungete tutti gli altri ingredienti, amalgamate bene e versate il composto sulla pasta sfoglia. Mettete in forno e cuocete per 25 minuti circa!
Buon appetito!
mercoledì 12 marzo 2014
Spaghetti salvapranzo
Mie care amiche credo che capiti ad ognuna di noi, spesso, di non avere idee veloci e gustose per condire un primo piatto veloce..allora ho pensato a questo condimento che spero vi piacerà, fatemei sapere se vi è piaciuto il gusto con il rapporto tempo.
Mi scuso con voi se non posto le foto, alcune amiche in questo momento rideranno, ma ancora non sono molto pratica, spero che vi piaccia il gusto nel palato e a quello degli occhi...cercherò di attrezzarmi...
Procediamo con i nostri Spaghetti e potete anche mettere i Bucatini..
Ingredienti per quattro persone:
Gr.360 di spaghetti;
Gr. 400 di pomodorini ciliegino o piccadilly piccoli;
Gr.150 di pangrattato
Gr. 100 di parmiggiano
Gr. 80 di pecorino romano
Olio evo
Uno spicchio d'aglio,
Prezzemolo
Sale q.b.
Procedimento:
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e disporli in una teglia antiaderente con la calottina rivolta in superficie.
Amalgamare la mollica, il parmiggiano,,il pecorino, lo spicchio di aglio tagliato a pezzetti, il prezzemolo, con un cucchiao raso di olio evo. Con questo composto coprire tutti i pomodorini e aggiungere un filo di olio.
In forno a 180 gradi per circa 15 minuti, alla fine della cottura, con un cucchiaio di legno mescolare il composto di pomodorini e farli saltare in padella con pasta per meno di un minuto.
Buon Appetito mie care amiche!
Mi scuso con voi se non posto le foto, alcune amiche in questo momento rideranno, ma ancora non sono molto pratica, spero che vi piaccia il gusto nel palato e a quello degli occhi...cercherò di attrezzarmi...
Procediamo con i nostri Spaghetti e potete anche mettere i Bucatini..
Ingredienti per quattro persone:
Gr.360 di spaghetti;
Gr. 400 di pomodorini ciliegino o piccadilly piccoli;
Gr.150 di pangrattato
Gr. 100 di parmiggiano
Gr. 80 di pecorino romano
Olio evo
Uno spicchio d'aglio,
Prezzemolo
Sale q.b.
Procedimento:
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e disporli in una teglia antiaderente con la calottina rivolta in superficie.
Amalgamare la mollica, il parmiggiano,,il pecorino, lo spicchio di aglio tagliato a pezzetti, il prezzemolo, con un cucchiao raso di olio evo. Con questo composto coprire tutti i pomodorini e aggiungere un filo di olio.
In forno a 180 gradi per circa 15 minuti, alla fine della cottura, con un cucchiaio di legno mescolare il composto di pomodorini e farli saltare in padella con pasta per meno di un minuto.
Buon Appetito mie care amiche!
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